亮马河滨品味纯正德式风情

北京燕莎中心凯宾斯基饭铺德国风范餐厅普拉那啤酒坊推出全新零点菜单，新增近三十谈菜品，由行政副主厨Maik及行政总厨Daniel倾力打造。亮点包括多款正统巴伐利亚拼盘、主厨特质菜、及开胃佐酒小食等。

吹着小风的啤酒花圃，三五好友成群，几杯冰镇鲜酿啤酒，麦香透顶的碱水面包再配上一大盘外焦里嫩的烤猪膝和平允腊肠，这即是最圭臬的慕尼黑生计神志，也恰是每一位客东谈主走进普拉那啤酒坊就能体验到的。

\"30 多年来，普拉那一直是北京燕莎中心凯宾斯基饭铺餐饮的一大亮点，‘德式烤腊肠配鲜酿冰啤酒'是很多客东谈主的可口记念，\"主厨Maik说谈。\"本次菜单更新，咱们升级了明星牌号菜，同期添加了更多更隧谈的巴伐利亚地区特质菜肴。在全新叮嘱的露台吹吹小风，喝着冰镇的鲜酿啤酒，享受着新菜单上的德国食，抚玩着亮马河的河滨景况，我思不到比这更泄气的消夏时光了！\"

全新叮嘱的普拉那餐厅露台

巴伐利亚隧谈风范

动作北京最早的德国餐厅之一，普拉那啤酒坊是很多客东谈主心目中的德式菜肴发蒙和标杆。而脆烤猪膝动作德餐的瑰丽性菜品，是其中点击率最高的牌号菜之一。主厨除名经典食谱配方，将猪肘腌制好后隔水慢蒸数小时，充分保留自然肉汁，熔解皮下的肥肉。然后放入烤箱烘烤近至表皮焦脆金黄。历经半日匠心烹调栽培水灵多汁的肉、肥而不腻的脂肪和酥脆喷香的外表，再蘸上点恰到克己的秘制黑啤汁，一尝惊艳。

普拉那什锦肉盘

与一又友家东谈主一同前来的客东谈主，可选拔专为约聚聚餐联想的普拉那什锦肉盘。除了脆烤猪膝外，客东谈主还能试吃到烟熏猪柳、平允巴伐利亚式肉糕、蜗牛肠、图林根腊肠、法兰克福腊肠和纽伦堡腊肠等经典德国肉食。普拉那啤酒坊领有并立肉食厨房，从切肉、绞肉等原材料处置到腌制、调味、灌肠、烹调、熏烤，均由大厨手工制作完成。除名经典德式配方，带来隧谈德国风范。

LKW巴伐利亚德式肉糕汉堡

巴伐利亚德式肉糕汉堡是菜单中一好意思满受瞩运筹帷幄新菜。就像好意思式的BLT（培根、生菜、西红柿）三明治一样，巴伐利亚地区也有他们最爱的汉堡，简称叫LKW (德语：Leberkäswecken)。在两层咸香有嚼劲的碱水面包之间，夹着厚切平允巴伐利亚肉糕，顶部盖着一派熔解的奶酪，配鼎沸心煎蛋、解腻的德式酸黄瓜、烩洋葱，以及爽口的崭新生菜和番茄，再抹上德国特质的酸甜酱和辣芥末酱。只需咬一口，便仿佛跻身慕尼黑酒馆之中。

唯有好意思食还不够，莫得啤酒的巴伐利亚之旅是不完整的。圣洁正统的德国酿造工艺是普拉那啤酒坊最为霸道之处。普拉那啤酒坊领有我方店内的酿造工坊，严格除名巴伐利亚传统白皙王法，每一杯啤酒都源自酿酒师精选的优质原料崭新酿造：哈勒陶地区的啤酒花，慕尼黑地区的酵母，收敛产区的麦芽以及白皙水。迄今为止，餐厅已供应跨越600 万升平允黄啤、黑啤、小麦啤酒和时令特质啤酒，如仅在啤酒节工夫能享受到的五月啤酒和十月鲜酿等。

以酒入菜

在普拉那啤酒坊，独家平允啤酒不仅不错在杯中享用，还栽培了很多特质菜品。动作点睛食材，主厨将崭新酿造的啤酒融入到经典食谱中。

来自德国的行政副主厨Maik

用普拉那啤酒作念面糊的佐酒炸物可谓是格外的外酥里嫩。不妨试试全新菜品巴伐利亚脆炸仔鸡：将小春鸡用大蒜碎、柠檬屑和姜蓉调制成的腌料腌制一晚入味，经受真空低温烹制法3小时慢熟，让腌料的味谈充分参加肉中，并锁住鲜好意思的肉汁。随后裹上普拉那啤酒面糊及面包屑炸至外在金黄。雷同经受特制啤酒面糊的还有德式炸鱼薯条，细嫩的鳕鱼搭配平允塔塔酱，或\"佐酒佳品\"炸洋葱圈，内里水灵多汁，外壳喷香酥脆。点上一筐带着啤酒香的炸物，配上一杯普拉那特调啤酒鸡尾酒，是消夏失业的不二之选。

主厨特质菜

大厨在新菜单中，浩大先容了两谈来家乡的特质菜。第一齐即是烩牛肉卷。这是一齐颠倒传统的德国菜，普拉那所使用的秘方来自主厨Maik的祖母。将细嫩的小牛肉切成薄片，涂上一层芥末酱，放上培根、烩洋葱和腌黄瓜动作馅料。随后将牛肉动作外表将內馅卷起来，在浓郁的肉汁中慢炖熟成。

另一齐是行政总厨平允德式格鲁耶奶酪面根。面根，又叫德式鸡蛋面疙瘩（spätzle），是一齐经典的巴伐利亚主食。将面粉、小麦粉、鸡蛋和谐成浓稠的面糊，用刮刀刮成短细条状，在热水中煮熟，访佛于中国的揪疙瘩。配上浓郁的奶酪酱汁，就是奶酪面根（德语：Käsespätzle），是总厨Daniel梓乡施瓦腹地区最受接待的菜肴之一。这谈菜需要纯手工现点现作念，面根筋谈，奶酪浓郁，搭配酥香炸洋葱，口感丰富档次分明。

行政总厨平允德式格鲁耶奶酪面根

除了普拉那啤酒坊驰名的豪横肉菜外，客东谈主还不错在新菜单中找到丰富的素食选拔。亮点包括普拉那分享沙拉盘，可一次性试吃到黄瓜沙拉、金笋沙拉、巴伐利亚土豆沙拉、巴伐利亚萝卜沙拉和法兰克尼亚卷心菜沙拉等经典德式爽口凉菜；浓郁温暖的奶油蘑菇羊肚菌汤、健康搭配的农夫煎蛋饼采取欧米茄3鸡蛋和崭新黑松露，以及经典传统的碱水面包丸配奶油烩蘑菇。

普拉那啤酒坊全新零点菜单现已崇敬开售，接待尝鲜。品鉴预订，请拨打：01064653388。

对于普拉那啤酒坊

啤酒花、酵母、水和麦芽，几样陋劣的原材料，酿就甘醇正统的佳酿。动作德国普拉那品牌进驻中国的首家旗舰店，北京燕莎中心凯宾斯基饭铺普拉那啤酒坊于今也有超30年的历史。闪着铜光的酿酒桶，木质的桌椅，穿戴巴伐利亚裙的就业员，仿佛跻身慕尼黑的酒馆中，到处都是说不完的故事，唱不完的歌，喝不完的酒。\"德国烤猪肘配鲜酿冰啤酒\"成为京城近两代东谈主的可口记念。

除了好意思食好意思酒，普拉那带给你的更是那些关系兴隆的时光。无论是春夏之交的五月啤酒节，照旧着名京城的十月啤酒节，这里从早到晚都充满了欢声笑语，全年无休。每逢庆典举止，夜晚的乐队上演，啤酒节的狂欢大棚，让每位客东谈主都乐在其中。夏季夜晚的花圃露台更是热气腾腾，三五亲信成群合资，抚玩着亮马河滨夜景，吹着小风聊着天，啃口肘子喝口酒，东谈主生快哉！

对于北京燕莎中心凯宾斯基饭铺:

北京燕莎中心凯宾斯基饭铺于1992年开业，2019年重新装修，是北京第一家欧洲海外五星级饭铺，亦然凯宾斯基货仓集团中国探索之旅的运转。饭铺坐落于北京向阳区东三环使馆商务区，距离都门海外机场仅需20分钟车程。饭铺领有480间全新装修的客房及套房，其中半数客房领有抚玩窗外亮马河好意思景的绝佳位置；10间缔造完善的饮宴判辨议厅以及2个私家花圃；6间别具立场的餐厅和酒吧提供意大利、德国、中餐等海外特质菜肴，让客东谈主足不窥户，品味环球好意思食之旅。饭铺与配套的燕莎公寓及写字楼、燕莎友谊商城联贯，集海外学校、医疗中心、高级市集、入口超市等为自在，团聚成一座\"城中城\"。

北京凯宾斯基饭铺辛劳打造都门的海外酬酢中心。饭铺每年举办千山万壑近百场举止，其中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和年末圣诞慈善点灯典礼，勾引着京城斯文酬酢东谈主士皆聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭铺凭借全新装修的客房及套房居品，以及专科的欧式豪侈待客之谈，荣获《商旅》杂志年度\"最好商务货仓\"奖。

对于凯宾斯基货仓集团：创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华货仓集团。品性的个性化就业、稀奇的待客之谈，辅以旗下各家货仓的专属特质，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基货仓集团照旧在大师35个国度领有82家货仓，同期在大师有跨越25个执续加多的新景况。每家五星级货仓均袭取传统，接续凯宾斯基品牌的上风和生效。非论是历史悠久的地标性景况、备受赞许的城市生计货仓、了得的度假村，照旧品性不凡的货仓公寓，每一家货仓让客东谈主充分感受当地文化传统的同期，也能得志其对于品性的期待。凯宾斯基是寰宇并立货仓定约\"大师货仓定约\"的发起成员。